El Departamento de Salud del Condado de Maricopa aconseja estar alerta ante los vendedores de tacos al pastor en aceras y en estacionamientos.SCREENSHOT: TikTok
Más de una docena de personas enfermas por vendedores callejeros sin permiso
El Salud del Condado de Maricopa ha informado que más de una docena de comensales en el Valle han caído enfermos después de consumir tacos de vendedores callejeros sin los permisos correspondientes.
Según el departamento de servicios ambientales del condado, 17 personas reportaron síntomas de diarrea y vómitos tras comer en un grupo específico de vendedores ambulantes y dado que los vendedores no han colaborado con la investigación, el condado ha decidido llevar el caso a los tribunales.
Los funcionarios han instado al público a estar atentos a señales que indiquen que un vendedor callejero podría representar un riesgo para la salud.
El Departamento de Salud del Condado de Maricopa aconseja estar alerta ante los vendedores de “tacos al pastor” cerca de aceras y en estacionamientos. Este estilo de tacos implica el uso de un trompo vertical para asar la carne, que luego es cortada por el personal.
Las instalaciones al aire libre que utilizan equipos temporales, como carpas plegables o mesas portátiles, suelen ser indicativos de que el puesto de tacos carece de permiso y podría ser peligroso, advirtieron los funcionarios.
Otros signos a tener en cuenta incluyen: Transporte insalubre de alimentos y bebidas; carnes no refrigeradas en recipientes rotos; carne almacenada con bolsas de basura y sin signos de control de temperatura
Igualmente carne cruda expuesta y la falta de evidencia de que los servidores se lavan las manos y la ausencia de tarjeta de permiso.
