Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades han emitido una alerta de seguridad alimentaria para quesos, yogures y cremas agrias retirados del mercado potencialmente relacionados con un brote multiestatal de listeria que enfermó a 26, hospitalizó a 23 y dejó dos muertos.
Rizo-López Foods emitió un retiro voluntario el lunes de todos los quesos y otros productos lácteos elaborados en sus instalaciones de Modesto “porque tienen el potencial de estar contaminados con Listeria monocytogenes”, dijo la compañía en un comunicado de prensa.
Los quesos con listeria se vendieron sobre todo en Arizona y California
La compañía dijo que el retiro se está llevando a cabo con el conocimiento de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., que compartió el anuncio de la compañía en su sitio web.
“Según la información compartida por los CDC y la FDA, [Rizo-López Foods] puede ser una fuente potencial de enfermedad en un brote de Listeria monocytogenes en curso a nivel nacional”, dijo la compañía en su comunicado de prensa.
Al momento de esta publicación, los CDC continúan investigando e informaron que 26 personas habían sido infectadas con la cepa de listeria del brote en siete estados, con otras 23 personas hospitalizadas y dos muertes en California y Texas.
Los CDC han estado rastreando las infecciones con esta cepa particular de listeria durante años, antes del retiro del mercado de Rizo-López Foods. Se ha relacionado con otros retiros del mercado de otros fabricantes de alimentos.
“Los CDC investigaron este brote en 2017 y 2021”, declararon los CDC el martes. “La evidencia epidemiológica en investigaciones anteriores identificó al queso fresco y otros quesos similares como una fuente potencial del brote, pero no había suficiente información para identificar una marca específica. Los CDC reabrieron la investigación en enero de 2024 después de que se informaran nuevas enfermedades en diciembre de 2023 y la La cepa del brote se encontró en una muestra de queso de Rizo-López Foods.”
Los productos retirados del mercado se vendieron en todo el país bajo las siguientes marcas y en mostradores de delicatessen: Campesino, Casa Cárdenas, Don Francisco, Dos Ranchitos, El Huache, Food City, La Ordena, Rio Grande, Rizo Bros, San Carlos, Santa María, Tío Francisco y 365 Mercado de alimentos integrales. Los productos están marcados con una amplia gama de fechas de caducidad entre el 23 de marzo y el 31 de julio de 2024.
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Según la FDA, el brote de esta cepa de listeria “incluye casos que se remontan a 2014 y actualmente está en curso”.
Rizo-López Foods dijo en su comunicado de prensa que “los consumidores deben revisar sus refrigeradores y congeladores en busca de cualquiera de los productos que se enumeran a continuación y desecharlos”.
“Los consumidores que tengan preguntas pueden comunicarse con la empresa al 1-833-296-2233, el cual será monitoreado las 24 horas del día”, agregó.
Un representante de Rizo-López Foods, Inc. no respondió de inmediato a la solicitud de ABC News de comentarios adicionales.
Los CDC también instan a los compradores que hayan comprado los productos retirados del mercado a que los desechen o los devuelvan al lugar de compra, y agregan: “No coman quesos ni productos lácteos retirados del mercado”.
Además, la agencia ha aconsejado a las personas que puedan haber tenido los artículos retirados del mercado en su hogar que limpien su refrigerador, contenedores y cualquier superficie que los productos hayan tocado.
Síntomas, efectos secundarios de Listeria monocytogenes.
Según los CDC, la listeria puede causar enfermedades graves “cuando la bacteria se propaga más allá del intestino a otras partes del cuerpo” después de que una persona consume alimentos contaminados. Entre quienes corren mayor riesgo se incluyen las personas embarazadas, las personas de 65 años o más o cualquier persona que tenga un sistema inmunológico debilitado, según los CDC.
“Para las personas embarazadas, Listeria puede provocar la pérdida del embarazo, un parto prematuro o una infección potencialmente mortal en el recién nacido”, afirma la agencia en su sitio web. “Para las personas de 65 años o más o que tienen un sistema inmunológico debilitado, Listeria a menudo resulta en [una enfermedad grave que puede llevar a] la hospitalización y, a veces, la muerte”.
Otras personas pueden infectarse con listeria, pero rara vez enferman gravemente, según la FDA.
Según los CDC, cualquier persona infectada con listeria puede experimentar “síntomas leves de intoxicación alimentaria”, como diarrea o fiebre, y muchos se recuperan sin tratamiento con antibióticos.
Los CDC han aconsejado a las personas que se comuniquen con un proveedor de atención médica si creen que pueden haber comido alimentos contaminados y experimentan síntomas relacionados.
“Debe buscar atención médica e informarle sobre el consumo de alimentos posiblemente contaminados si tiene fiebre y otros síntomas de posible listeriosis, como fatiga y dolores musculares, dentro de los dos meses posteriores a haber ingerido alimentos posiblemente contaminados”, afirma la agencia en su sitio web. . “Esto es especialmente importante si está embarazada, tiene 65 años o más o tiene un sistema inmunológico debilitado”.
