Foto: Prensa Arizona
Desde el año 2013 la marca de cerveza Buqui Bichi se ha abierto un lugar en el gusto de las personas que viven en la ciudad de Hermosillo y en este 2023 han pisado fuerte en el Valle del Sol con la apertura del dos “Tap Rooms”, uno en Chandler y otro en Phoenix.
Una de las claves de esta cerveza es que han forjado una unión muy especial con su lugar de origen, y eso se refleja en los nombres de sus productos como Banquetera, Sahuaripa, Ultra Bichi, Buena Bola, Bitachera, Chúcata, para mayor información puedes consultar la página Buquibichi.com.
En Hermosillo cuentan con cuatro Tap Rooms y en Culiacán con uno más.
En Chandler se encuentran ubicados en 325 S Arizona Ave, Chandler, AZ 85225; mientras que en Phoenix están en la esquina de 1sti Avenue y Van Buren.
Historia
El gusto por la cerveza artesanal, un pasatiempo de elaboración de cerveza casera y la inquietud por compartir dieron origen a Buqui Bichi. Influenciado por su hermano Ramón y con la inquietud de que Sonora no tuviera una cerveza artesanal que representara la esencia de su entidad, Luis Carlos en su cocina y con ayuda de su hijo comenzó la elaboración de lo que con los años se convertiría en Buqui Bichi.
Luego de ello elaboró un business plan para ordenar las ideas y comenzó a conseguir recursos con los posibles inversionistas. Luis Osuna admite que el camino no fue fácil. Tocó muchas puertas, anduvo por varios caminos e “hizo varias rondas”. Al final un grupo de siete inversionistas arrancaron el proyecto quienes han aportado mucho más que capital; creatividad, experiencia y pasión han sido el motor que los ha llevado a donde están.
En 2016 comenzó la producción y distribución de la cerveza Buqui Bichi. La preferencia hizo que muy pronto no se dieran abasto sin poder alcanzar muchos lugares. Por eso es que “comenzamos con otro proyecto de inversión para poder instalar una nueva planta con más infraestructura, con una capacidad más grande y con la flexibilidad para poderla crecer”.
Nueva línea de negocio
En el proceso de incrementar la capacidad de producción, identificaron la necesidad del mercado por el Tap Room al mismo tiempo que surgió el interés de nuevos inversionistas por replicar este modelo actualmente, del cual están operando cuatro sucursales en Hermosillo, Sonora. Tap Room de Buqui Bichi consiste “en un espacio centrado en la buena cerveza, un sitio donde la camaradería en una atmósfera relajada y casual reúnen a tribus urbanas que gozan de experimentar sabores únicos”.
