La cadena 7 Brew actualmente solo cuenta con tres establecimientos en Arizona: dos en Tucson y uno en Queen Creek. CORTESIA: 7 Brew / Facebook
La cadena de café de autoservicio 7 Brew, con sede en Arkansas, se adjudicó la puja por 73 locales de la extinta cadena de ensaladas Salad and Go al presentar una oferta de 143.18 millones de dólares, superando ampliamente los 105 millones que había ofrecido inicialmente la cadena con sede en Tempe, Dutch Bros.
La subasta se llevó a cabo en el marco del proceso de bancarrota del Capítulo 11 de Salad and Go, que cerró todas sus operaciones el 5 de agosto, y el acuerdo aún requiere la aprobación de un tribunal federal de Texas, que celebrará una audiencia el 21 de septiembre para considerar la transferencia de los contratos de arrendamiento.
De los 73 inmuebles, 41 se encuentran en Arizona, 20 en Texas y seis en Nevada y Oklahoma, respectivamente; en el Valle de Phoenix se ubican 35 de esas propiedades, y otras seis están en Tucson, lo que representa una expansión masiva para 7 Brew, que actualmente solo cuenta con tres establecimientos en Arizona: dos en Tucson y uno en Queen Creek, pero la empresa tiene más de 800 locales en 38 estados.
Te puede interesar: Salad and Go se declara en bancarrota y cierra sus 70 locales
Dutch Bros, que fue designada como postor de respaldo, decidió no aumentar su oferta inicial.
Su directora ejecutiva, Christine Barone, declaró que “siempre hemos sido disciplinados en la forma en que asignamos el capital” y que, aunque eligieron no incrementar su oferta, continúan evaluando oportunidades que ofrezcan el retorno adecuado.
Si la transacción con 7 Brew se concreta, Dutch Bros recibirá una tarifa de terminación de 3.8 millones de dólares.
Salad and Go, fundada en Gilbert en 2013, llegó a tener 146 locales en su punto máximo antes de enfrentar dificultades financieras que la llevaron a cerrar decenas de unidades en 2025 y a declararse en bancarrota en agosto de 2026.
La subasta del lunes representa un giro significativo en el proceso de liquidación de la cadena, que originalmente había llegado a un acuerdo con Dutch Bros para la venta de 65 locales.
Recibe alertas de última hora directo en tu celular. ¡Únete a nuestro canal exclusivo de WhatsApp
La audiencia del 21 de septiembre será clave para determinar si la oferta de 7 Brew recibe el visto bueno final del juez de bancarrota.
